L’influence du verre
dans l’expression aromatique
- Le piqué est un point d’ancrage précis pour l’effervescence et la rotation.
- La partie basse de la paraison favorise un tourbillon souple et contrôlé.
- L’épaule du verre suggère un niveau de service indicatif.
- La partie haute de la paraison se resserre pour intensifier l’expression des arômes du vin.
L’influence du verre dans les étapes de la dégustation
À l’oeil
La transparence du verre dévoile parfaitement la robe du vin.
Au nez
La partie supérieure de la paraison concentre les arômes pour apporter une richesse exceptionnelle.
En bouche
La légèreté et la finesse du calice permettent au verre de s’effacer pour laisser place à une expérience de dégustation unique.
L’influence des accords
verres & vins
La Maison Lehmann crée des verres de grandes contenances avec une belle répartition des proportions.
L’harmonie des courbes, les volumes et la large zone de contact entre l’air et le vin sont au service d’une expression aromatique magnifiée.
L’étirement horizontal révèle l’intensité et la profondeur des vins riches et complexes.
L’étirement vertical déploie avec précision la partition des vins portés sur la fraîcheur et la vivacité.
